Food

Slutty Oreo brownies

Af en toe moet je jezelf gewoon goed verwennen. Laten deze slutty Oreo brownies daar nu net het perfecte gerecht voor zijn. Reden waarom de brownies zo slutty zijn? Nou, alles gaat erin! De onderkant bestaat uit een dikke laag cookie dough met chocolade, middenin moet je door een aantal Oreo's bijten en de bovenkant wordt versterkt door een laagje gekarameliseerde brownie. 

Klinkt goed toch? Daarom vandaag het recept voor: slutty Oreo brownies

---

Wat heb je nodig?

Voor de brownie

- 250 gram suiker
- 140 gram roomboter
- 75 gram bloem
- 75 gram cacoa
- 2 eieren
- scheut vanille-aroma
- snufje zout

Voor de Oreo's

- Oreo classic rollpack (154 gram)

Voor het cookie dough

- 325 gram bloem
- 300 gram suiker
- 225 gram roomboter
- 200 gram chocolade
- 90 gram bruine basterdsuiker
- 4 gram bakpoeder
- 2 eieren
- scheut vanille-aroma
- snufje zout

Verwarm de oven voor op 180 graden

Verwarm in een pan de roomboter en voeg de suiker toe zodra de boter gesmolten is. Laat het geheel op middelhoog vuur langzaam karameliseren. Meng ondertussen de bloem, cacao, vanille-aroma en een snufje zout in de keukenmachine. Zodra de suiker is opgelost voeg je beetje voor beetje het mengsel bij de rest. Meng op het laatste de eieren erdoorheen en zet het browniebeslag apart.

Laat voor het cookie dough de roomboter op kamertempratuur komen. Meng in een keukenmachine vervolgens de normale en basterdsuiker, roomboter, eieren, bloem, bakpoeder, vanille-aroma en een snufje zout door elkaar. Verkruimel ondertussen de stukjes chocolade. Zelf heb ik pure- en melkchocolade gebruikt, maar een combinatie van alles is mogelijk. Doe de repen in een theedoek en sla deze vervolgens een aantal keer keihard op de grond. Zo maak je de beste 'chocolate chunks'. Roer deze daarna door het cookie dough.

Vet een bakblik van zo'n 20 bij 30 centimeter in met boter. Verdeel het cookie dough over de bodem en druk de Oreo's in het deeg. Giet als laatste het browniebeslag over de Oreo's zodat de bovenkant bedekt is met brownie.

Zet het geheel zo'n 35 à 40 minuten in de oven. De Oreo brownies lijken wellicht nog wat zacht, maar haal ze echt uit de oven. Anders worden ze gortdroog. Laat het geheel zo'n 10 minuten afkoelen, snijd ze daarna in grote stukken en de slutty Oreo brownies zijn klaar.

Eet smakelijk!

Sander

PS: klik hier voor alle andere Oreo recepten op Dudes & Dont's