Food

Kookvideo - Tarte Tatin

Wij zijn altijd opzoek naar manieren om jullie te verblijden met nieuwe artikelen en ideeën. Nu wil het toeval dat Rick sinds kort in het bezit is van een GoPro en ik dol ben op koken, dus de allereerste Dudes & Dont's kookvideo kon eigenlijk niet lang uitblijven! 

Afgelopen week zetten wij onze eerste stappen in de wereld van het digitale koken en legden de totstandkoming van een heerlijke tarte tatin op beeld vast. Een open deur, het ontbreken van een handdoek (zie video...) en af en toe de hand van de cameraman in beeld. Nee, onze eerste kookvideo is nog niet 24Kitchen waardig, maar je moet toch ergens beginnen. Wij zijn in ieder geval blij met het eindresultaat!

Stap voor stap is namelijk te zien hoe je deze tarte tatin met peer, rode port en blauwe kaas maakt. Geen slim knip- en plakwerk waardoor je bedrogen uitkomt als je eenmaal begint, geen moeilijke handelingen, maar een makkelijk te volgen recept. Ik beloof je dat de taart gegarandeerd binnen 10 minuten de oven in kan!

Succes met koken! En wij zijn heel benieuwd wat jullie ervan vinden!

 

Wat heb je nodig?

- 100 gram blauwe kaas
- 3 peren
- een rol bladerdeeg
- een fles rode port
- handje suiker
- zout en peper

Snijd de peren in stukjes en leg deze in een schaal. Vul deze vervolgens met genoeg port totdat de peren 'onder water' liggen. Laat dit minimaal een uur wellen.

Verwarm de oven voor op 180 graden

Bedek de bodem van de taartvorm met bakpapier. Lek nu de gewelde peren uit en leg deze in de bakvorm. Verkruimel vervolgens de blauwe kaas over de peren. Strooi ook een beetje suiker over het geheel zodat het lichtelijk karameliseert.

Prik het bladerdeeg in met een vork en bedek hiermee de peren. Nog een beetje zout en peper over de tarte tatin malen en het geheel kan zo'n 45 minuten in de oven. Eet smakelijk!

Sander